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なんだかんだで、USBメモリから起動できるようにした後にアプリを普通に追加してしまったのですべてがルートに入っている状況です。
ファイルがいっぱいあって見にくくなってきたのでディレクトリを作って見やすくしようと思います。

ディレクトリの構造はこんな感じで
\(システムファイル)
├DOS(DOSのファイル)
｜ └SOFT(DOS用ソフトファイル)
├DIAG(Dell 32 Bit Diagnostics)
├MEMTEST(Memtest86+)
├NTFSDOS(NTFSDOS Professional)
└TEMP(一時利用ディレクトリ)

ついでに、選択して起動できるようにConfig.sysとAutoexec.batを書き換えます。

・config.sys
[MENU]
MENUITEM=DIAG,Dell 32 Bit Diagnostics
MENUITEM=MEMTEST,Memtest86+
MENUITEM=NTFSDOS,NTFSDOS Professional Edition 5.0
MENUITEM=NOMAL,Nomal-Boot
MENUITEM=MIN,Min-Boot(NotDrivers)
MENUDEFAULT=DIAG,15

[COMMON]
rem FILES=30
rem BUFFERS=20
LASTDRIVE=Z
rem stacks=9,256
SHELL=C:\COMMAND.COM /P /E:512

rem DEVICE=C:\DOS\HIMEM.SYS
rem DOS=HIGH,UMB

[DIAG]

[MEMTEST]

[NTFSDOS]
DEVICE=C:\DOS\JKEYB.SYS

[NOMAL]
DEVICE=C:\DOS\BILING.SYS
DEVICE=C:\DOS\JFONT.SYS /MSG=OFF
DEVICE=C:\DOS\JDISP.SYS /HS=LC
DEVICE=C:\DOS\JKEYB.SYS

[MIN]

・Autoexec.bat
@ECHO OFF
PROMPT $p$g
PATH C:\;C:\DOS;C:\DOS

GOTO %CONFIG%
 :DIAG
cd C:\DIAG
int15_88
delldiag.exe
GOTO ED

:MEMTEST
PATH %PATH%;C:\MEMTEST
cd MEMTEST
mt165.exe
GOTO ED

:NTFSDOS
PATH %PATH%;C:\NTFSDOS
CD NTFSDOS
ntfspro.exe
GOTO ED

:NOMAL
PATH %PATH%;C:\DOS\SOFT\FD
GOTO ED

:MIN
GOTO ED

:ED

これで、便利に使えるようになりました。
・・・・・・、SC430のチップセットMemtest86+が対応していないっぽいです・・・。orz
せっかく使えるようにいろいろといじったのに・・・。